Malzemeler:
- 500 gram fileto tavuk göğsü
- 5 gram taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Tavuk göğüslerini uzun ince parçalar halinde doğrayın.
- Rendelenmiş zencefili, yoğurdu, kişnişi, tuzu ve karabiberi karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
- Tavukları bu karışıma ekleyip buzdolabında 3 saat dinlendirin.
- Zeytinyağını tavada kızdırın ve tavukları ekleyerek yüksek ateşte altın rengi alana kadar pişirin.
- Pilav için rendelenmiş soğanı zeytinyağında kavurun.
- Sıcak su ve tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
- Pirinci ekleyip kısık ateşte pişirin, ardından demlenmeye bırakın.
- Tavukları pilavın üzerine ekleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
