Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı irmik
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
- Bütün fındık veya badem
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlık
1. Şerbeti hazırlayın:
- Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika orta ateşte kaynatın.
- Limon suyunu ekleyin, 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Hamuru yoğurun:
- Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta ve vanilini karıştırın.
- İrmik, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Şekil verin ve pişirin:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Üzerlerine birer fındık/badem bastırarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
4. Şerbeti dökün:
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
- Şerbeti çekmesi için üzerini kapatmadan 2-3 saat dinlendirin.
Servis:
Üzerine hindistan cevizi veya Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Yanında bir top sade dondurma da çok yakışır!
Afiyet olsun!
